Heimo Smolana - Essbares

Gemütlich
und
Genüsslich

Auf „tra Hüttn“

Genüsse in Gemütlichem Hüttenflair

Unsere ursprüngliche Hütte haben wir liebevoll „tra Hüttn“ getauft. Schließlich liegt sie in Trahütten – idyllisch und privat am Jägersteig auf 950 m. Von hier blickt man auf die wunderschöne Landschaft der Weststeiermark und genießt Ruhe und frische Luft. Das tut gut und regt die Sinne an.

„tra Hüttn“ bietet Feierplatz für bis zu 14 Genussmenschen und Schlafplatz für 2-4 Personen. Weitere Infos: www.ferienhausmarkt.com

Dieses ganz private Platzerl ist der beste Ort, um zu genießen. Und Genüsse gibt’s hier jede Menge …

Nur mit Reservierung. Buchbar auch ohne Verpflegung. € 100,-/Nacht/Hütte

Es gelten die Allgemeinen Geschäftsbedingungen für die Hotellerie. Beachten Sie auch unser Angebot auf ferienhaus-deutschlandsberg.at.

Genusspackerl

Genuss für zwei zum Reinfühlen

€ 310,-

für zwei Personen,
inkl. Nächtigung, inkl. kleinem Frühstück,
und 6-gängiem Menü

Buchen

Eine Nacht auf „tra Hüttn“ ganz privat und in einzigartiger Höhenlage

inkl. zweier 6-gängigen Private-Dinner, persönlich für Sie gekocht von Heimo Smolana

inkl. Küche mit Geschirr, Handtücher, Bettwäsche, Waschmaschine, Endreinigung

Ganz individuell Urlauben?
Mit so vielen Tagen und Genüssen, wie Sie wollen. € 100,-/Nacht/Hütte

Anfragen

Buchung Ferienhaus

Heimo Smolana
Kocht Essbares.
Liebevoll Veredelt.

Ihr privater Koch

Genüsse persönlich für Sie zubereitet

Essbares ist ein Konzept, für alle, die das Besondere suchen.

Sie genießen dabei ganz exklusiv und individuell auf Ihren Geschmack abgestimmt.

Und weil es so schwer in Worte zu fassen ist, nennen wir es einfach Essbares. Liebevoll veredelt und immer wieder neu und überraschend. Probieren dürfen Sie selbst.

Ihr privates Dinner, Ihre ganz spezielle Feier, auf „tra Hüttn“ kocht Heimo Smolana exklusiv nur für Sie. Egal, ob Sie zum Schlafen bleiben oder nur essen möchten.

Mich gibt’s auch ohne Hütte!

Gerne koche ich für Sie bei Ihnen zu Hause.
Für private Feiern oder genussvolle Stunden zu zweit.

Ich freue mich auf Ihr Dinner!
Heimo Smolana

Küchenmeister und Sommelier

Reservieren Sie gleich

Selbstgemachtes,
Eingemachtes,
Essbares

Essbares gibt’s auch
ohne privaten Koch.

Wer die feinen Kreationen von Heimo Smolana gerne allein genießen möchte, für den gibt es Essbares im Glas. Ganz einfach und unkompliziert, aufmachen und schon schlemmen.

Essbares ist immer überraschend anders. So wie die Natur nie gleich ist. Gekocht wird großteils mit heimischen Produkten. Kreativ gemixt und spannend kombiniert.

Sie möchten Essbares im Glas bestellen oder haben spezielle Wünsche?

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Essbares
Heimos
Rezepttipp

Brisket Styria Beef Burger für Vier!

mit geräuchertem Trahütter Rindfleisch

Zutaten
1,5 kg Trahütter Styria Beef Brust, 3 EL Salz, 1 EL Senf, 2 EL Pfeffer, grober, schwarzer, 1 EL Rohrohrzucker, Frischer Rosmari,n Frischer Thymian
Nach Bedarf: Weißbrot, oder Sandwichtoast Kraut, Karotten, Zwiebel Barbequesauce

Zubereitung
Styria Beef Brust mit Salz, Pfeffer, Zucker und Senf massieren. Das Fleisch mehrere Stunden in den Kühlschrank legen – im Idealfall über Nacht. Ich empfehle den Smoker mit Trahütter Buche vorzuheizen. Die Styria Beef Brust mit den Kräutern bei geschlossenem Deckel bei 100°C etwa 15 Stunden räuchern… weiterlesen

Rezept als PDF-Download